Nel marzo del 2016, Glacier Distilling Company ha pubblicato il suo Trail of the Cedars absinthe, e da allora abbiamo ricevuto molte domande sullo spirito misterioso. Molte storie sono state raccontate sugli effetti di” la fée verte”, o lo spirito della fata verde, e molte persone credono ancora che sia illegale produrre e vendere assenzio negli Stati Uniti. Tuttavia, questo non è vero.
Il governo federale ha cambiato le leggi negli Stati Uniti nel 2007, sollevando un divieto di assenzio che è stato messo in atto nel 1915, e consentendo la distillazione legale e la vendita di assenzio in determinate disposizioni. Glacier Distilling Company ha la fortuna di avere accesso all’assenzio che prospera nel terreno roccioso delle montagne del nord-ovest del Montana. Così, per essere in grado di sfruttare le opportunità di foraggiamento per creare un assenzio veramente locale, la distilleria inviato campioni del suo primo ancora correre dello spirito ad un laboratorio di test federale. Il laboratorio sta misurando la quantità di tujone, che è la proprietà di assenzio accusato di creare una risposta psicoattiva nel cervello. L’assenzio che viene venduto legalmente negli Stati Uniti mostra solo tracce di tujone, che non è abbastanza per farti avere allucinazioni. In effetti, ci è stato detto che avresti bisogno di mangiare un’intera pianta di assenzio per vedere un effetto allucinogeno, se del caso.
Sentiero dei cedri assenzio è 125 prova direttamente dalla bottiglia, e si consiglia di “louching” (taglio) l’assenzio con circa tre parti di acqua per servire. L’aggiunta di acqua allo spirito aprirà tutte le sostanze botaniche utilizzate nella distillazione che sono destinate a brillare nel profilo aromatico.