Andare a un picnic potluck e travasare il cervello per pensare a cosa portare? Abbiamo la soluzione perfetta per voi con una perfetta insalata di pasta-TRE, infatti! Il classico contorno cook-out potrebbe sembrare noioso e insipido, ma fidati di noi; le tre varianti che ti vengono oggi soffiano fuori dall’acqua qualsiasi insalata di pasta che hai avuto prima.
Che tu preferisca sapori capresi, verdure estive o persino PANCETTA, c’è una svolta qui che amerai. Il Geek domestico ci mostra come farli.
CAPRESE INSALATA di PASTA
Tempo di Preparazione: 20 minuti
avrete Bisogno di
- 1 chilo di orecchiette
- ½ tazza di salsa al pesto
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 1 tazza piccola mozzarella palle
- 2 tazze di pomodori ciliegia, dimezzato
- 4 a 6 foglie di basilico, tritate
Come
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare in un colino e correre sotto l’acqua fredda per interrompere il processo di cottura.
- Trasferire la pasta in una grande ciotola. Condirlo con il pesto e l’aceto balsamico fino a quando non è uniformemente rivestito.
- Aggiungere le palline di mozzarella, i pomodorini e le foglie di basilico. Toss delicatamente fino a quando l’insalata è ben combinato.
- Godere immediatamente, o conservare in frigorifero per 3 a 4 giorni.
BLT Pasta Salad
Tempo di preparazione: 30 minuti
avrete Bisogno di
- 1 sterlina farfalle
- 4 a 6 fette spesse di pancetta affumicata tritata
- 2 tazze di pomodori ciliegia, dimezzato
- 2 tazze di lattuga romana, tritato grossolanamente
- ½ cipolla rossa, finemente a dadini
- ¼ di tazza di olio di oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d’aglio tritato
- ½ cucchiaio di prezzemolo secco
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di basilico essiccato
- Sale e pepe, di gusto
Come
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare in un colino e correre sotto l’acqua fredda per interrompere il processo di cottura.
- Nel frattempo, cuocere la pancetta a fuoco medio-alto fino a quando diventa croccante. Trasferire la pancetta cotta in un piatto foderato con un tovagliolo di carta per drenare.
- In una piccola ciotola, preparare il condimento italiano sbattendo insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, il succo di limone, l’aglio, il prezzemolo, l’origano e il basilico.
- In una grande ciotola, unire la pasta, la pancetta, il pomodoro, la lattuga, la cipolla rossa e il condimento. Toss fino a quando ben combinato. Questa insalata è meglio vestita poco prima di servire. Se lo stai facendo in anticipo, basta conservare la medicazione separatamente e gettarla 10 minuti prima di gustarla. Questa insalata di pasta può essere conservata in frigorifero per 3 o 4 giorni.
INSALATA DI PASTA DI VERDURE ESTIVA
Tempo di preparazione: 30 minuti
avrete Bisogno di
- 1 sterlina fusilli pasta
- ½ chilo di fagiolini, tagliati e dimezzato
- 1 zucca di estate, affettato
- 1 zucchina, tagliata di
- 1 peperone rosso, a dadini
- 1 tazza di mais, fresco
- ½ cipolla rossa, affettate finemente
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco, tritato finemente
- ¼ di tazza di olio di oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- Sale e pepe, a gusto
Come
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare in un colino e correre sotto l’acqua fredda per interrompere il processo di cottura.
- In un cestello a vapore, vaporizzare delicatamente i fagiolini fino a renderli croccanti. Corri sotto l’acqua fredda.
- In una grande ciotola, unire la pasta con i fagiolini, la zucca estiva, le zucchine, il peperone, il mais, i pomodorini, la cipolla rossa e il prezzemolo.
- In una piccola ciotola, fare il condimento sbattendo insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino bianco, la senape di Digione, sale e pepe.
- Versare il condimento sopra l’insalata e gettare a cappotto. Conservare l’insalata di pasta in frigorifero per 3 o 4 giorni.
Ogni insalata serve otto persone, che lo rende perfetto per potlucks, soprattutto perché sono facili da regolare per le folle più grandi o più piccoli. Quale vuoi provare per primo? Avete qualche go-to ricette insalata di pasta della propria?
